Marktkram Badenweiler

Lebensbaum Anis Ganze Körnchen. Aus biologisch dynamischem Anbau. Der würzige Geschmack von Anis erinnert an Lakritz und macht sich nicht nur gut im Tee sondern auch in Brot und Gebäck, Kompott, oder Fischgerichten. EAN 4012346156408

Brecht Anis gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Spanien. Anis passt mit seinem fruchtig süßlichen Aroma zu Süßspeisen, fruchtigen Gerichten und Gebäck. EAN 4008920004319

Sonnentor Bärlauch Geschnitten. Aus biologischem Anbau. Mit Bärlauch können Gemüse, Kartoffelgerichte und Salate, Pesto, Aufstriche und Suppen verfeinert werden. EAN 9004145003620

Lebensbaum Basilikum Gerebelt. Aus biologisch dynamischem Anbau. Basilikum hat einen süß-würzigen Geschmack und ist in der italienischen Küche sehr beliebt. Erst gegen Ende der Garzeit dazugeben, weil Basilikum sonst an Aroma verliert. EAN 4012346154503

Sonnentor Bockshornklee Keimsaat zur Sprossenzucht. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Ungarn. Bockshornklee passt in gekeimter Form wunderbar zu Nudel- und Reisgerichten. Sein Duft erinnert an Curry. EAN 9004145001183

El Puente Curryblätter aus in Sri Lanka aus kontrolliert biologischem Anbau von Kleinbauern der Organisation Podie.

Sonnentor Dill Geschnitten. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Österreich. EAN 9004145003262

Brecht Galgantwurzel gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Indonesien. Bringt Schärfe mit asiatischer Note in Ihre Gerichte. EAN 4008920307359

Sonnentor Kardamom Ganze Kapseln. Aus biologischem Anbau. Kostbarer Duft des Orients. Kardamom spielt in der indischen und arabischen Küche eine tragende Rolle. Hier verfeinert der Inhalt der Kapseln Tee, Kaffee und viele andere kulinarische Genüsse. Zitroniger Duft mit fein-pfeffriger Schärfe. EAN 9004145003538

Brecht Kardamom gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Guatemala. Frisch und aromatisch im Geschmack passt Kardamom zu süßen und salzigen Speisen und verfeinert Kaffee. Dazu 1 Prise Kardamom auf 2 TL Kaffeepulver dosieren. Brecht Kardamom wird ausschließlich aus ausgereiften grünen Fruchtkapseln gewonnen. EAN 4008920332313

Brecht Kerbel gerebelt, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Herkunft: Deutschland. Mit seinem dezent würzigen Aroma ist er ideal zur Abrundung von Eintöpfen, Kräutersoßen, Käse und Kräuterbutter geeignet. EAN 4008920058312

Lebensbaum Koriander Ganze Körnchen. Aus biologisch dynamischem Anbau. Koriandersaat schmeckt würzig nussig, völlig anders als Korianderkraut, und passt gut zu Chilli, Nelken oder Kreuzkümmel. EAN 4012346156200

Lebensbaum Koriander Gemahlen. Aus biologisch dynamischem Anbau. Koriandersaat schmeckt würzig nussig, völlig anders als Korianderkraut, und passt gut zu Chilli, Nelken oder Kreuzkümmel. EAN 4012346156309

Meersalz mit Gemüse und Kräutern Herbamare für Salat und Gemüsegerichte ist eine Mischung aus naturreinem Meersalz, 12 erntefrischen Gemüse- und Kräutersorten und der Meeresalge Kelp. EAN 7610313412099

Sonnentor Kresse Keimsaat zur Sprossenzucht. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Deutschland. Die jungen Blätter der Kresse werden gerne als Salatbeilage oder ganz einfach zur Garnierung eines Brotmahles verwendet. EAN 9004145001077

Sonnentor Kreuzkümmel Ganze Samen. Aus biologischem Anbau. Kreuzkümmel ist das Charaktergewürz der indischen Küche. Aber auch in Südamerika, im Nahen Osten und in Nordafrika kommt Kreuzkümmel regelmäßig zum Einsatz. Das schwere, volle, aber auch süßliche Aroma wird von einer frischen Mentholnote abgerundet und ist absolut einzigartig. Vor der Verwendung können ganze Kreuzkümmelsamen leicht angeröstet werden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten. EAN 9004145007321

Lebensbaum Kümmel Aus biologisch dynamischem Anbau. Kümmel hat einen kräftigen, warmen Geschmack und macht schwere Speisen bekömmlicher. EAN 4012346156705

Bode Naturkost Kurkuma gemahlen 250 g Kurkumawurzel getrocknet, gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau. Spuren möglich von Sesam, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja und Gluten. EAN 4026363270146

Sonnentor Liebstöckel Geschnitten. Aus biologischem Anbau. Liebstöckel ist bekannt als klassisches Suppenkraut. Sein würziges Aroma passt sehr gut in Eintöpfe, zu Gemüsegerichten, Hülsenfrüchten und Salaten. EAN 9004145003156

Lebensbaum Majoran Gerebelt. Aus biologisch dynamischem Anbau. Majoran enthält einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und ist deswegen sehr aromatisch: Würzig-warm und leicht süßlich ist der Geschmack. EAN 4012346153100

Naturata Atlantik Meersalz mit jodhaltigen Algen. Die Algen werden in Bio-Qualität kultiviert und stammen von einem handwerklichen Betrieb in Spanien. Jod ist in Meeresalgen natürlich gebunden. Meersalz ist kein landwirtschaftliches Produkt und daher nicht innerhalb der EG-Bio-Verordnung geregelt. Das verwendete Meersalz stammt aus einer Region im Osten der Algarve (Portugal). Es wird noch traditionell und handwerklich hergestellt: Das Meerwasser wird in Küstennähe in lehmgestampfte Becken eingeleitet und verdunstet dort durch die Sonneneinwirkung. Mit Hilfe von Sieben wird es von Steinen und Verunreinigungen gesäubert, auf die entsprechende Salzkristallgröße vermahlen und ohne weitere Verarbeitungsschritte abgefüllt. Es wird nicht raffiniert oder gebleicht und bleibt so besonders naturbelassen. Durch einen hohen Trocknungsgrad bleibt die Rieselfähigkeit erhalten. EAN 4024297011927

Sonnentor Muskatnüsse Aus biologischem Anbau. Die feine Würze der Muskatnuss ist durch eine leicht bittere, aber süßliche und harzige Note bekannt. Muskat ist aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken, passt aber auch in der europäischen Küche wunderbar zu Kartoffel- und Gemüsegerichten, Keksen, Kuchen und Kompott. EAN 9004145003651

Brecht Muskatblüte gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Sri Lanka. Muskatblüte (Macis) gemahlen schmeckt ähnlich aber zarter als Muskatnuss. Ideal zum Abrunden von Backwaren, Süßspeisen, Kompott, Kartoffelgerichten und Soßen. EAN 4008920087121

Brecht Muskatnuss gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Sri Lanka. Hervorragend geeignet zum Würzen von Käsegerichten, Kartoffelpüree und Klößen, hellen Suppen und Soßen. Sehr intensiv, daher sparsam verwenden. EAN 4008920358313

Lebensbaum Schwarzer Pfeffer Ganze Körner. Aus biologisch dynamischem Anbau. Schwarzer Pfeffer schmeckt fruchtig scharf. Die Beeren dieser Schlingpflanze werden noch vor der Reife von Hand gepflückt und dann sonnengetrocknet, wodurch sich die schwarze Farbe einstellt. Schwarzer Pfeffer verleiht allen Speisen und Gerichten eine pikante Note. EAN 4012346153803

Sonnentor Pfeffer schwarz Gemahlen. Aus biologischem Anbau. Die ungeschälten Körner des Pfeffersamens haben einen feinen fruchtigen Geruch und einen intensiven, durchdringenden Geschmack. Pfeffer ist vielseitig einsetzbar und wird ganz, zerstoßen oder gemahlen verwendet. Wunderbar passt er zu Salaten und Pasta, aber auch im klassischen Lebkuchen darf er nicht fehlen. Eher am Ende der Garzeit hinzufügen. EAN 9004145003392

Sonnentor Piment Ganze Körner. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Honduras. Der englische Name allspice ist Programm. Piment vereint den Geschmack von Nelken, Zimt, Muskat und Pfeffer in sich. EAN 9004145003897

Brecht Piment gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Guatemala. Piment schmeckt mit seinem scharf-süßlichen Aroma sowohl in weihnachtlichem Gebäck, als auch in Rotkohl und Schmorgerichten. EAN 4008920334317

Brecht Schabzigerklee gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Deutschland. Mit seinem sehr rustikalen, leicht herben Aroma passt Schabzigerklee ideal zu Roggenbroten, kräftigem Schnittkäse, Kartoffeln und zu Quark. EAN 4008920128336

Sonnentor Senfsaat Ganze Körner. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Österreich. Für Essiggemüse, Senfgurken, Suppen und Marinaden. EAN 9004145007741

Brecht Senfsaat gelb gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten. Herkunft: Deutschland. Entfaltet seine Schärfe erst bei Zugabe von Flüssigkeit. Ideal zur Herstellung von Speisesenf und zum Würzen von Suppen, Soßen und stark fetthaltigen Speisen. EAN 4008920141311

Rapunzel Alpen Steinsalz aus Bayern. Das Rapunzel Alpen Steinsalz wird aus dem Ur-Gestein der bayerischen Alpen traditionell bergmännisch gewonnen. Das auch als Ur-Salz bekannte Salz liegt seit etwa 200 Millionen Jahren tief im Erdinneren und ist dadurch vor den heutigen Umwelteinflüssen geschützt. Verklumpungen stellen keine Qualitätsminderung dar, sondern sind Zeichen der Naturbelassenheit. Unjodiert, nicht raffiniert, ohne Rieselhilfe. EAN 4006040431442

Brecht Thymian gemahlen, im Streuglas. Aus ökologischem Landbau. Herkunft: Deutschland. Für mediterrane Gerichte. EAN 4008920151129

Sonnentor Vanillepulver. Aus kontrolliert biologischer Nicht-EU-Landwirtschaft. Vanille wird durch Fermentierung der Fruchtkapseln der Vanilleorchidee gewonnen. Sie überzeugt mit einem sahnig-süßen Aroma, das sich in einer leicht blumigen Parfumnote entfaltet, und wird in westlichen Kreisen fast ausschließlich für Süßspeisen verwendet, ist aber auch zum Würzen salziger und scharfer Gerichte geeignet. EAN 9004145003606

Brecht Bourbon-Vanilleschoten 2 Stück. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Herkunft: Madagaskar. EAN 4008920158210

Sonnentor Wacholderbeeren Ganze Beeren. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Albanien. EAN 9004145003361

Sonnentor Ceylonzimt Gemahlen, in Streudose. Aus biologischem Anbau. Herkunft: Madagaskar. Zimt ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde verschiedener Zimtbäume, unter denen der Ceylon-Zimtbaum derjenige mit dem geringsten Gehalt an Cumarin ist. Von diesem giftigen Pflanzenstoff ist in anderen Zimtbäumen ein Vielfaches enthalten. So enthält der in der Gebäckindustrie häufig beigemischte Vietnamesische oder Indonesische Zimt bis zu 500 mal soviel Cumarin wie der Ceylonzimt. EAN 9004145077348

Bode Naturkost Ceylon-Zimt 8 Stangen. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Ursprung: Sri Lanka. Spuren möglich von Sesam, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja und Gluten. Zimt ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde verschiedener Zimtbäume, unter denen der Ceylon-Zimtbaum derjenige mit dem geringsten Gehalt an Cumarin ist. Von diesem giftigen Pflanzenstoff ist in anderen Zimtbäumen ein Vielfaches enthalten. So enthält der in der Gebäckindustrie häufig beigemischte Vietnamesische oder Indonesische Zimt bis zu 500 mal soviel Cumarin wie der Ceylonzimt.